Modo de preparo
No forno a gás ou elétrico
Pré-aquecer o forno a 180º por 10 minutos. Colocar o Nhoque Trindade em uma forma refratária com o molho e aquecer por, aproximadamente, 10 minutos. O tempo de preparo pode variar de acordo com o equipamento utilizado.
No micro-ondas
Colocar o Nhoque Trindade em uma forma refratária com o molho e seguir as instruções de seu equipamento para aquecer.
Frigideira
Em uma frigideira antiaderente, colocar azeite ou manteiga e refogar os temperos da sua preferência (ex.: cebola, alho ou cebolinha). Adicionar o Nhoque Trindade e misturar delicadamente, durante o tempo necessário para aquecer. Polvilhar com queijo parmesão e bom apetite!
Panela
Fazer seu molho preferido e quando estiver fervendo colocar o Nhoque Trindade, apenas para aquecer.
Como saber se o óleo está no ponto certo para fritar o pastel ?Coloque uma tirinha de retalho da própria massa e se ela subir rapidamente está no ponto ideal.
Qual a quantidade média de recheio que devo calcular para uma festa ? Use a medida de 30g de recheio por pastel.
Quanto tempo antes de usar devo tirar a massa da geladeira? Nos dias de frio, tire a massa da geladeira pelo menos 1 hora antes de começar a montar. Nos dias de calor tire 30 minutos antes.
Quando devo tirar o plástico que envolve a massa? Tire o plástico que envolve a massa somente na hora que for fritar, não deixe a massa pegar vento, pois pode secar.
Posso montar o pastel com recheio quente? Não. É importante que o recheio esteja frio, pois caso contrário pode cozinhar a massa.
Qual o ponto ideal de um recheio para pastel? O ideal é que o recheio seja o mais seco possível, sem umidade para não amolecer a massa.
Quanto tempo antes de usar, devo retirar o pão de alho da refrigeração? Nos dias de frio deve ser retirado 1 hora antes e nos dias de calor 30 minutos antes.
